關於鹽田梓

昔日的農耕社會，山水尤為重要，而客家人對大自然更是萬分尊重。鹽田梓村是一條傳統的客家村，村民禮敬天地，對於島上原生山林，一律不會破壞，至今仍以保留原貌為未來發展宗旨。

山林有抓緊泥土、減緩強風洪水、阻擋沙石的功能，故亦起了護村的作用。鹽田梓原生山林的生態價值甚高，除林木可供村民使用外，亦孕育著品種多樣的動植物。

由於都市化的關係，香港多處原有的紅樹林已逐漸消失，然而在鹽田梓仍可以觀賞到四種紅樹，包括薏苡、鹵蕨、海漆和秋茄樹（水筆仔）。紅樹需要在溫暖而且浪潮較小的環境下生長，鹽田梓的地理環境正正提供了這樣的條件。紅樹亦為留鳥和候鳥提供了一處合適的棲息地和遷徙中轉站。

在島上漫步，更可以觀賞到各種不同品種的蝴蝶，常見的有串珠環蝶、玉帶鳳蝶、藍鳳蝶等。這些「居民」都成為了鹽田梓最自然的風景。